Receta de bizcocho de zanahoria casero riquísimo

febrero 22, 2019

(Receta actualizada el 30 de marzo de 2020)

Receta de bizcocho casero de zanahoria y nueces

Queridas familias: con el fin de hacer más llevadero y ameno estos días de confinamiento, estamos preparando varias recetas para que preparéis con vuestras familias. Esta receta de bizcocho de zanahoria la compartimos hace unos meses, pero ahora hemos mejorado aún más la receta, sustituyendo el azúcar refinada por azúcar moreno y añadiendo ricas nueces. Esperamos que la preparéis y la disfrutéis… antes de comerla, nos enviáis una foto de cómo os ha quedado?

Cómo preparar bizcocho casero de zanahoria y nueces

No hay nada como un riquísimo bizcocho casero para tomar en la merienda o incluso en el desayuno. Aporta energía y a los niños les encanta, además de sustituir de esta forma la bollería industrial y evitar los conservantes y otros ingredientes artificiales. Atendemos así a la petición de muchos padres y madres de nuestros alumnos ante una publicación en la que mostrábamos la foto de un bizcocho hecho por nuestras cocineras. Aquí tenéis la receta.

¡Que aproveche!

Ingredientes para preparar bizcocho de zanahoria casero

  • 275 gr. Harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de Bicarbonato
  • 4 huevos
  • 400 gr. Azúcar moreno
  • 350 ml. Aceite de girasol
  • 375 gr. Zanahoria rallada
  • 125 gr. Nueces picadas

Preparación del bizcocho de zanahoria casero

  • Precalentar el horno a 180 grados
  • Batir los huevos con el azúcar y el aceite
  • Tamizar la harina, la canela y la levadura y batir con la mezcla anterior
  • Rallar la zanahoria y añadir a la mezcla anterior, mezclando con un tenedor
  • Engrasar el molde con mantequilla o aceite y verter la mezcla
  • Meter en el horno 45 minutos aproximadamente, comprobar que está hecha con un cuchillo
  • Dejar enfriar y ha disfrutar.

En nuestro blog también encontraréis nuestra Receta sencilla de pan para elaborar con los peques. Podéis acceder pinchando aquí.

 

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