Receta muy sencilla de Pan para elaborar con los peques

marzo 06, 2018

Es muy reconfortante poder disfrutar en casa de algunas actividades con los más pequeños. Si además, con ello se les involucra en la igualdad de roles y en tomar interés y actitudes proactivas hacia las labores domésticas, mucho mejor. Todavía más interesante si con estas actividades, se estimulan sentidos como olfato y tacto, además de desarrollar la motricidad en las manos.

Por este motivo y aprovechando las fechas en las que la familia se queda en casa, desde El Bosque Encantado os invitamos a probar la receta de un rico pan casero que puede prepararse en hornos convencionales de los que tenemos en nuestras casas para que lo pueda disfrutar toda la familia. Nos encantaría que intentéis preparar el pan en vuestras propias casas. Además, está riquísimo y muy muy sencillo! Aquí os dejamos la receta. Nos encantaría saber qué tal ha ido la experiencia 😉

 

Pan sencillo

Ingredientes:

  • 500 gr. de harina panificable o de fuerza
  • 330 gr. de agua templada
  • 10 gr. de sal
  • 5 gr. de levadura fresca de panadería o 1,5 gr. de levadura seca de panadero

 

Preparación:

  • Mezcla el agua con la levadura y deja reposar unos minutos
  • En un bol mezcla el resto de los ingredientes y después añade la levadura diluida. Amasa con una mano y sujeta bien el bol con la otra. Quedará una masa pegajosa, pero es así como debe quedar.
  • Deja reposar la masa 5 minutos y después estírala y dóblala sobre sí misma una vez sin sacarla del bol.
  • Deja reposar a temperatura ambiente 10-15 minutos y vuelve a plegarla de la misma manera una vez más dejando reposar igual que antes
  • Cubre con papel film y tenla en la nevera toda la noche
  • Al día siguiente habrá doblado su volumen. Sácala del frigorífico y déjala a temperatura ambiente una hora aproximadamente
  • Echa la masa sobre una superficie muy enharinada. Echa harina por encima de la masa para que te resulte más fácil de manejar
  • Corta en porciones del tamaño como quieras hacer el pan (Barras, bollos, barritas…)
  • Coloca cada masa sobre papel de hornear. Deja reposar las masas 2 horas. Tras las dos horas hazle unos cortes en la superficie
  • Calienta el horno a 250 grados (calor superior e inferior). En el fondo del horno mete una bandeja vacía. Cuando el horno esté caliente, echa un vaso de agua en la bandeja del fondo para que se haga vapor y mete el pan en otra bandeja encima. Hornea durante 10 minutos con el vapor. Después hornea a 200 grados sin vapor durante 25 minutos. Por último deja el pan 20 minutos más dentro del horno apagado.
  • Los tiempos de cocción que os indicamos son orientativos, pues variarán si hacemos barras, hogazas o panecillos pequeños
  • Para saber si el pan está hecho cuando lo saquéis tiene que sonar hueco al golpearlo

Nos encantaría ver fotos de los panes hechos. ¿Os animáis?

Un saludo,

La Dirección.

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